Bourgogne Chardonnay

Lieu dit : Grain d’Argent

 

Superficie : 8 Hectares

 

Sol : Kimméridgien - Argilo-calcaire

 

Viticulture : Lutte raisonnée, travail du sol

Vinification : La vendange mécanique nous permet d’adapter la date de vendange jusqu’au dernier moment pour récolter des raisins à maturité optimal et garantir
le meilleur équilibre entre sucre et acidité. Fermentation alcoolique avec des levures
sélectionnées, contrôle des températures, Fermentation malo-lactiques. Fermentations et élevage en cuves inox.

Dégustation : Sa robe or invite à découvrir un nez riche et puissant sur des notes de fruits blancs frais. En bouche la finesse et la rondeur donne à notre chardonnay
une persistance remarquable.
Il sera parfait en apéritif, sur des poissons ou des viandes blanches.

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