Lieu dit : Grain d’Argent

​

Sol : Kimmeridgien - Argilo-calcaire

​

Viticulture : Lutte raisonnée, travail du sol

​

Vinification : La vendange mécanique nous permet d’adapter la date de vendange jusqu’au dernier moment pour récolter des raisins à maturité optimal et garantir le meilleur équilibre entre sucre et acidité.
Fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées, contrôle des températures, Fermentation malo-lactiques. Élevage en fûts de chêne et cuves inox 10 mois.

​

Dégustation :

Robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez est fruité et légèrement épicé. La bouche est ronde, souple sur des notes de cannelle, noisette, vanille et torréfaction.

Le Bourgogne Chardonnay Cuvée Prestige avec ses notes épicés sera parfait avec vos volailles à la crème ou sur un foie gras