Notre domaine est constitué en majorité de vignes à maturité qui nous permettent de produire des vins d’une richesse et d’une concentration rare.

 

Les raisins destinés aux vins blancs et rosés sont travaillés avec une macération pelliculaire à basse température et pressage doux, afin de favoriser l’expression des arômes végétaux.

 

Veillant au respect des traditions, nos vins rouges sont travaillés avec patience par une macération longue et maîtrisée pour extraire les composés du vin qui font leur réputation.

 

Animés par la passion et le potentiel des vins, nous élevons certaines cuvées en fûts de chêne français.

 

Toute l’année dans un chai tempéré pour optimiser les conditions d’élevage, nous veillons sur nos vins dans une pure tradition afin qu’ils vous comblent de plaisir à chaque dégustation.

 

La mise en bouteilles est réalisée au Domaine à Saint-Cyr-Les-Colons pour vous garantir l’origine des vins.